Productores, investigadores, docentes y organizaciones compartieron experiencias productivas y propuestas en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE. El encuentro puso en diálogo los conocimientos de la universidad con las prácticas de quienes producen alimentos saludables y trabajan por una agricultura más amigable con la naturaleza.

Bajo los árboles del parque de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE, los saberes del campo y los conocimientos científicos se dieron la mano. Productores, investigadores, docentes, técnicos y organizaciones compartieron experiencias, productos y propuestas en torno a un desafío común: producir alimentos saludables sin descuidar la tierra que los hace posibles.

El encuentro, realizado ayer bajo el lema «Alimentación saludable y producción sustentable», fue organizado por la Comisión Promotora de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria (CaLiSA UNNE). La propuesta buscó acercar a quienes producen alimentos, las instituciones que acompañan sus procesos y la comunidad universitaria, generando un espacio de intercambio y construcción colectiva.

De la chacra a la universidad: experiencias que alimentan

Los visitantes pudieron recorrer distintos stands y conocer de cerca el trabajo de organizaciones y emprendimientos de la región. La Cooperativa Agroecológica Las Tres Colonias, de Bella Vista; la Feria San José, de Saladas, y la Cooperativa Ivy Maraney, de Corrientes, expusieron sus productos y compartieron sus experiencias de producción.

También participaron emprendimientos dedicados a la elaboración de esencias medicinales y aromáticas, mostrando alternativas que aprovechan los recursos naturales y agregan valor a la producción local.

La ciencia tuvo su espacio a través de diferentes grupos de investigación de las Facultades de Ciencias Exactas y Ciencias Agrarias, que presentaron trabajos orientados a encontrar soluciones a problemas productivos vinculados con los cultivos y las abejas.

Se sumaron el Instituto de Botánica del Nordeste (IBONE) y el Instituto de Cultura Popular (INCUPO), que difundió su propuesta de formación en agroecología y alimentación saludable. El INTA compartió sus experiencias de trabajo en agroecología y cuidado ambiental, mientras que el programa provincial Yakarú Porá, del Ministerio de Desarrollo Social, presentó sus colecciones de semillas y explicó las acciones que desarrolla para fortalecer la producción familiar y comunitaria de alimentos.

Encontrarse para fortalecer otro modelo de producción

Durante la apertura, Laura Pérez, docente universitaria, y María Mercedes Pereda, de INCUPO, integrantes del grupo organizador, destacaron la importancia de generar espacios donde puedan encontrarse la ciencia y las experiencias territoriales.

Señalaron que estos intercambios permiten que productores, estudiantes y docentes se conozcan, reconozcan las prácticas que se desarrollan en el territorio y compartan los proyectos de investigación que lleva adelante la Universidad para responder a las necesidades de las comunidades.

Por su parte, Cristian Barrionuevo, productor y técnico de la Cooperativa Ivy Maraney, valoró la posibilidad de reunir a distintos actores del sector. «En estas épocas en las que cada uno está en la suya, es importante que nos acompañemos, que nos juntemos para incentivar la agroecología y que en la Facultad se hable de estas cosas», expresó.

También planteó la necesidad de orientar cada vez más la formación y la investigación hacia la producción regenerativa, orgánica y agroecológica, con especial atención a la agricultura familiar y campesina.

En ese sentido, destacó que estos modelos permiten reducir costos, cuidar los suelos y evitar daños a la salud de trabajadores y comunidades. Además, aclaró que apostar por la agroecología no significa dejar de lado la tecnología, sino utilizar los conocimientos científicos para comprender mejor el suelo, su microbiología y los procesos naturales que favorecen el desarrollo de los cultivos.

El decano de la Facultad de Ciencias Agrarias, ingeniero José Tarragó, resaltó la diversidad de experiencias y miradas presentes en la jornada. Consideró que estos aportes ayudan a dar mayor estabilidad a los sistemas productivos y contribuyen a construir un futuro mejor para todos.

A su turno, el ingeniero Luis Almirón, secretario de Extensión de la Facultad de Ciencias Veterinarias, subrayó la importancia de impulsar políticas públicas que acompañen y fortalezcan los procesos agroecológicos, que crecen y se multiplican en distintos territorios.

El reconocimiento también debe convertirse en políticas públicas

Para Matilde Parodi, productora de Bella Vista, uno de los aspectos más valiosos del encuentro fue comprobar que cada vez más personas se suman al camino de la agroecología.

«Nos alegra ver que nuevos compañeros se van sumando a este camino. También nos llena de orgullo que la Facultad reconozca nuestro trabajo y lo promueva en la formación de los futuros profesionales», señaló.

Sin embargo, remarcó que el reconocimiento debe traducirse en acciones concretas. «Ojalá que la presencia de funcionarios y autoridades no quede solamente en una visita y una foto, sino que se concrete en leyes que apoyen los sistemas campesinos agroecológicos», expresó.

Para la productora, fortalecer estos modelos es fundamental para seguir ofreciendo alimentos sanos y contribuir a una vida más equilibrada y saludable para la población.

Talleres, alimentación saludable y cine para seguir aprendiendo

La jornada continuó durante la tarde con actividades abiertas a la comunidad. Entre ellas se realizó el taller «Biodiversidad y alternativas productivas sustentables», a cargo del colectivo Defensores del Pastizal.

También tuvo lugar una charla sobre experiencias de alimentación saludable, semillas criollas y producción agroecológica, con la participación de Claudia Tofanelli y Natalia Livieres, de INCUPO, y la doctora Silvia Lapertosa.

El cierre llegó con la proyección del documental Las cosechas del futuro, de la realizadora francesa Marie-Monique Robin, que presenta experiencias agroecológicas de distintas partes del mundo y pone en debate los desafíos de los sistemas alimentarios actuales.

Noviembre: un mes para poner en valor la agroecología

El encuentro formó parte de las actividades del Mes de la Agroecología – Noviembre 2026, una iniciativa impulsada por la Red Nacional de Municipios que fomentan la Agroecología (RENAMA), la Sociedad Argentina de Agroecología y la Red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria (CALISA).

Desde hace más de una década, esta propuesta promueve en distintos puntos del país ferias de productores, talleres educativos, encuentros y proyecciones audiovisuales para visibilizar experiencias de producción de alimentos sin agroquímicos, que protegen la biodiversidad y respetan los ciclos de la naturaleza.

La jornada en la UNNE dejó un mensaje compartido: cuidar la tierra y producir alimentos saludables es una tarea colectiva. Para avanzar en ese camino hacen falta productores comprometidos, ciencia al servicio de las necesidades territoriales, universidades abiertas a otros saberes y políticas públicas que acompañen a quienes ya están construyendo alternativas.

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