El 7 y 8 de agosto de 2025 se llevará a cabo una nueva edición de este encuentro que busca fortalecer un modelo productivo que cuida la tierra, la salud y la cultura rural.

Por tercer año consecutivo y durante dos jornadas, productores, técnicas/os, jóvenes y referentes de distintas provincias se reunirán en Añatuya, Santiago del Estero, para intercambiar saberes y experiencias en torno a la ganadería caprina agroecológica, una práctica que se afianza como una alternativa clave para la sustentabilidad ambiental, social y económica de los territorios.

El evento, organizado por el Instituto de Cultura Popular (INCUPO), busca visibilizar y consolidar este modelo productivo que promueve sistemas de cría adaptados al ambiente, respetuosos de los ciclos naturales y capaces de garantizar alimentos sanos para las familias. A la vez, apunta a mejorar la calidad de la carne caprina y ampliar sus canales de comercialización.

Paneles, visitas a campo y construcción colectiva

A lo largo del encuentro se abordarán temas centrales como la alimentación de los animales con recursos del monte, el manejo sanitario a partir de biopreparados naturales, la selección de razas adaptadas a la región y las estrategias de comercialización local.

El primer día, especialistas, productores y jóvenes de diferentes provincias compartirán, en charlas y paneles, experiencias y prácticas desarrolladas en sus territorios. Además, se promoverá el intercambio entre saberes técnicos y populares, reconociendo el rol clave de las familias campesinas en la producción de alimentos y el cuidado del ambiente.

El segundo día se realizará una visita a campo para conocer experiencias concretas de manejo caprino agroecológico, en interacción directa con quienes llevan adelante estos sistemas productivos en la zona.

Una red que se consolida

Desde su primera edición en 2023, estas jornadas se proponen como un espacio de construcción de redes regionales para el intercambio técnico, la capacitación y la articulación interinstitucional. En cada encuentro se suman nuevas voces, conocimientos y desafíos compartidos, con el horizonte de fortalecer la producción agroecológica y el arraigo de las familias a sus territorios.

Inscripciones abiertas

La participación en las 3° Jornadas es gratuita y está abierta a agricultores familiares, técnicos/as, docentes, estudiantes y todas las personas interesadas en la temática.

La participación en las 3° Jornadas es gratuita y está abierta a agricultores familiares, técnicos/as, docentes, estudiantes y todas las personas interesadas en la temática.

Las actividades se desarrollarán en la Casa de Oración, ubicada en Borges esquina Lavalle, Añatuya, Santiago del Estero, comenzando el día viernes por la mañana y finalizando el sábado al mediodía.

Para inscribirse, se solicita completar el siguiente formulario: https://participa.incupo.org.ar/3_jornadas_ganaderia_caprina

Para otras consultas e información sobre opciones de alojamiento y comidas, comunicarse al teléfono +54 385 6977342.

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