El Instituto de Cultura Popular (INCUPO) realizó el cuarto encuentro de Jóvenes ATR en Añatuya. La jornada combinó los saberes populares sobre plantas medicinales con técnicas veterinarias para fortalecer la agricultura familiar.

La sede de la Fundación Mundo Sano, en la ciudad de Añatuya (Departamento General Taboada), fue el escenario del cuarto encuentro del espacio «Jóvenes ATR» (Asociativismo, Trabajo y Ruralidad), impulsado por el Instituto de Cultura Popular (INCUPO). Bajo el lema “Salud animal en sistemas de agricultura familiar: Integración de forraje, bioinsumos y ambiente”, la jornada se centró en diseñar estrategias prácticas para el manejo natural de la sanidad ganadera en armonía con el entorno del monte santiagueño.

Ciencia y saberes populares aplicados a la producción

El taller implementó la metodología histórica de INCUPO, basada en el diálogo e intercambio entre los conocimientos tradicionales de las familias rurales y el soporte técnico profesional. En esta oportunidad, las actividades hicieron eje en la elaboración de biopreparados, la fisiología de los animales y el rol clave que cumple el monte nativo en el equilibrio sanitario de los rodeos.

El médico veterinario Sergio Parra, técnico de INCUPO, destacó el impacto territorial de la iniciativa:”Trabajamos junto con 15 jóvenes ATR de distintos parajes de la zona, fortaleciendo los procesos locales de formación agroecológica. El taller combinó saberes populares y conocimientos técnicos sobre bioinsumos, biopreparados y tinturas, llevando los históricos ‘remedios caseros’ a un nuevo nivel de eficiencia, sin perder de vista la importancia del ambiente y el monte”.

Del monte al laboratorio casero: elaboración de tinturas madre

Durante el encuentro, los participantes realizaron un inventario de la flora nativa local, identificando las propiedades medicinales de distintas especies vegetales que benefician tanto la salud humana como la producción ganadera. La teoría se trasladó rápidamente a la práctica mediante talleres de elaboración de tinturas y soluciones específicas para el tratamiento de los animales en el campo.

“Cada participante fue nombrando las plantas medicinales que conocía de la zona y sus beneficios. También hicimos la práctica preparando tinturas para usar en los sistemas de producción familiar; elaboramos tintura de tusca, llantén, sangre de drago, eucalipto con cebolla, orégano, ajo y un preparado especial para la cura de pezuñas”, detalló Yamila Acosta, joven productora del Paraje Navicha.

Nuevas herramientas para el arraigo rural

La formación agroecológica de las nuevas generaciones no solo mejora los índices productivos locales, sino que abre horizontes de sostenibilidad económica y ambiental para la juventud de los parajes rurales, evitando el desarraigo.

Julia Ponce, habitante del paraje La Costa de Icaño, compartió su entusiasmo al finalizar el taller: “Es la primera vez que participo en una capacitación de este tipo. Ha sido una jornada muy enriquecedora y de gran aprendizaje que me permitió visualizar con claridad cómo implementar nuevas estrategias de manera natural para cuidar la sanidad de nuestros animales”.

Voces de la juventud y el territorio

El cierre de la capacitación dejó un balance sumamente positivo y renovó las expectativas de las comunidades locales. Valentín Villarreal, referente de Jóvenes ATR Santiago del Estero, destacó el fuerte compromiso de los participantes y el valor de los saberes compartidos.

“La jornada fue muy favorable y positiva, especialmente por la gran participación de nuevos jóvenes que demostraron un enorme interés. Si bien la mayoría de nosotros ya cría animales en el campo o en sus hogares, es fundamental aprender a manejar su sanidad de forma natural. El monte nos provee casi todo lo que necesitamos, pero para mantener ese equilibrio es clave el acompañamiento técnico e institucional de INCUPO”, afirmó Villarreal.

Por su parte, Sergio Parra, técnico a cargo de los talleres, vinculó el entusiasmo juvenil con un modelo de desarrollo sostenible para la región.

“Seguimos creyendo firmemente que la agroecología es una construcción colectiva. Se trata de un trabajo conjunto entre el ambiente —que en nuestro caso es el monte— y los jóvenes, quienes hoy consolidan su protagonismo en esta nueva ruralidad”, concluyó Parra.

SEGUINOS EN REDES