Desde el Instituto de Cultura Popular (INCUPO) se celebró el desarrollo y los resultados de las 4° Jornadas de Ganadería Caprina Agroecológica del NOA, un espacio de encuentro, capacitación e intercambio que reunió a pequeños productores, estudiantes, técnicos, profesionales e instituciones vinculadas al desarrollo productivo y rural.

El encuentro contó con la participación de más de 50 personas provenientes de Santiago del Estero, Córdoba, Tucumán y Santa Fe, quienes durante dos jornadas compartieron experiencias vinculadas a la producción agroecológica y a la ganadería familiar. Además estuvieron presentes representantes de INCUPO, del INTA, del área de Rumiantes Menores de la Dirección de Agricultura y Ganadería, las Agencias de Desarrollo Territorial de Colonia Dora y Añatuya del Ministerio de Producción de la provincia, además de organizaciones no gubernamentales como Mundo Sano.

Durante la primera jornada, las actividades se desarrollaron en la Casa de Oración de Añatuya, donde se realizó la apertura institucional con la participación del intendente local, Dr. Julio Castro, y el director de INCUPO, Ernesto Stahringer.

Fieles a la metodología de “aprender haciendo” y a la valoración de los saberes locales, durante el segundo día las jornadas se trasladaron al territorio. En esta oportunidad, los participantes visitaron el predio de la familia Páez, en el paraje Pozo del Medio, donde pudieron conocer experiencias productivas desarrolladas directamente por familias de pequeños productores.

Compartir saberes para seguir creciendo

A lo largo de las jornadas se abordaron diversas experiencias productivas y temáticas vinculadas a la ganadería, la producción agroecológica, la sanidad animal y el aprovechamiento de los recursos locales. Una de las particularidades de esta cuarta edición fue la participación, tanto como expositores como asistentes, de distintas instituciones y organizaciones vinculadas al sector productivo.

Desde la EFA Avellaneda, alumnos compartieron su experiencia sobre el uso de tintura de ajo en polvo, mientras que productores de El Desvío explicaron el impacto de la incorporación del silo forrajero de sorgo en la ganadería familiar.

Por su parte, desde La Costa de Icaño, Valentino Villarreal presentó su proyecto avícola orientado a la producción de carne, huevos y pollitos bebé a partir de ecotipos locales.

También se contó con la participación del Ministerio de Salud, donde la médica veterinaria Paola Leturia abordó aspectos relacionados con la prevención de zoonosis frecuentes, aportando herramientas para mejorar la prevención y el cuidado sanitario en los sistemas productivos familiares.

En representación del Ministerio de Producción de Santiago del Estero, la médica veterinaria Florencia Salinas y el técnico Guillermo Goyeneche difundieron los beneficios y servicios que brinda el Departamento de Rumiantes Menores para los pequeños productores.

En este marco, se destacaron propuestas como los cursos de aprovechamiento de cabra de descarte, inseminación y genética, además de las visitas a la Cabaña Colonia Pinto, como herramientas destinadas a fortalecer y mejorar la producción caprina.

La provincia de Santa Fe también tuvo una participación destacada. El ingeniero Oscar Sena, junto a un productor de Colonia Durán, compartió experiencias y las principales claves de la ganadería bovina en el norte santafesino.

Pensar en sistemas agroecológicos para el futuro

Luego de las exposiciones, los participantes se dividieron en grupos de trabajo para realizar una puesta en común a partir de una consigna central: diseñar un sistema agroecológico de transición a cinco años, contemplando las dimensiones ambiental, social y económica de las experiencias productivas.

En este sentido, Dionisio Hernández, productor del paraje Lote 29, ubicado a unos 30 kilómetros de la ciudad de Añatuya, destacó la importancia de estos espacios de formación e intercambio: “Gracias a Dios y a la intervención de INCUPO estamos viviendo en nuestro propio territorio y hoy me fue muy útil estas jornadas para seguir mejorando nuestro manejo con nuestros animales y compartirlo con otros productores”.

De este modo, entre las principales conclusiones de las jornadas se destacó la importancia de valorar las tecnologías y conocimientos que se desarrollan a campo, en las propias familias de pequeños productores, reconociendo el aporte que realizan desde sus experiencias cotidianas.

Ernesto Stahringer, coordinador general de INCUPO, señaló que el encuentro también se desarrolla en un contexto complejo para el sector de la agricultura familiar.

“También estamos viviendo un contexto adverso, donde, sobre todo a nivel nacional, hay un retiro de los apoyos y de las políticas públicas para este sector. Pero la garra que le ponen los productores nos mueve”, sostuvo.

En este sentido, las 4° Jornadas de Ganadería Caprina Agroecológica del NOA reafirmaron la importancia de generar espacios de encuentro entre productores, instituciones y organizaciones, donde los saberes locales y las experiencias desarrolladas en el territorio se conviertan en herramientas para fortalecer la producción familiar, promover sistemas agroecológicos y contribuir al cuidado de los montes.

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